Pengadun KitchenAid bermula pada keadaan terhenti apabila anda menambah bahan-bahan anda ke dalam mangkuk. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan pengadun itu, anda perlu bekerja dengan cara yang lebih laju sehingga berdasarkan kepada apa yang ada di dalam mangkuk. Walau bagaimanapun, jika anda cuba untuk mencapai kelajuan yang lebih tinggi dari get-go, pengadun boleh kehabisan kawalan dan bahkan berhenti bekerja. Dari "Klasik" ke model "Komersial", KitchenAid telah memprogramkan pengadunnya untuk bermula dengan sebaik-baiknya pada kelajuan yang lebih perlahan. Walau bagaimanapun, jika anda telah melaksanakan langkah awal ini dengan betul, anda mungkin perlu melihat dengan lebih mendalam pada aspek tambahan pencampuran.
Pengadun KitchenAid boleh berjuang dengan doh, sama seperti menggunakan kaedah manual.Langkah 1
Alihkan tuas "Kawalan Kelajuan" ke tetapan paling rendah pada model "Klasik", apabila memulakan pengadun. Secara beransur-ansur, alihkan tuas ke kelajuan yang lebih tinggi untuk mengelakkan percikan. Dalam model tugas berat yang lebih mantap, seperti keluarga pengadun "Commercial", KitchenAid sebenarnya termasuk ciri yang menggalakkan bermula pada kelajuan yang lebih perlahan, yang dipanggil "Soft Start." Tarik tuil ke tetapan ini sebelum memulakan pengadun.
Langkah 2
Luncurkan tuil "Kawalan Kelajuan" ke kedudukan mati jika pengadun berhenti beroperasi kerana terlalu banyak beban, bergantung kepada model. Tunggu kira-kira lima minit sementara pengadun secara automatik semula dan kemudian pilih semula kelajuan untuk memulakan semula pengadun. Ciri ini dipanggil "Auto-Reset Motor Protection" dan ia mengesan beban dan membolehkan motor berehat.
Langkah 3
Rujuk bahagian "Petua," "Resipi" atau "Bahan" pada manual pemilik yang datang dalam bungkusan asal dengan pengadun. Sesuaikan resepi dan ramuan anda dengan cadangan yang dibentangkan dalam manual, untuk memastikan anda menggunakan pengadun dengan betul. Contohnya, jika anda mencampurkan bahan yang lebih cair daripada pepejal, anda harus bermula pada tahap yang rendah untuk mengelakkan percikan. Walau bagaimanapun, anda boleh meningkatkan kelajuan, setelah cecair mendapat konsistensi tebal. Kawalan kelajuan ini bergantung kepada penghakiman peribadi anda, dan bukan sekadar memilih satu tetapan.
Langkah 4
Pergi ke bahagian manual pemilik yang merangkumi "Kawalan Kelajuan" atau "Tetapan." Beberapa pengadun KitchenAid mempunyai tetapan "Kacau", iaitu tetapan paling perlahan. Jika anda mengaduk adunan, contohnya, anda mungkin tergoda untuk menggunakan kelajuan yang lebih tinggi untuk memastikan kerja yang menyeluruh untuk mencampurkan adunan. Walau bagaimanapun, syarikat mengesyorkan agar anda menyimpan tetapan pada nombor "2" untuk "Campuran Lambat," walaupun unit itu boleh mencecah setinggi "10" untuk "Whipping Cepat." Memilih kelajuan yang lebih tinggi boleh merosakkan pengadun.
