Apabila anda memikirkan pokok kelapa sawit, anda mungkin berfikir bahawa daun kelapa sawit lembut bergoyang dalam angin di pantai di beberapa kawasan tropika. Terdapat lebih daripada 2,500 spesies pokok sawit. Beberapa pokok ini tidak pernah tumbuh lebih tinggi daripada pokok renek. Walaupun kebanyakan pokok palma berkembang pesat di iklim tropika, beberapa akan tumbuh dengan baik di dalam bekas di tempat yang sejuk. Kebanyakan palma mempunyai bahagian yang sama.
Pokok sawit mempunyai bahagian tersendiri.Batang
Batang sawit adalah batang pohon pokok kelapa yang sangat tinggi. Batang ini sebenarnya sama dalam struktur ke bahagian tengah pokok pinus. Seperti pokok kelapa kehilangan daunnya di dasar kanopi dan tumbuh yang baru dari bahagian atas kanopi, batangnya memanjang. Bahagian batang yang terletak di bawah kanopi biasanya diliputi dalam parut bulat dari mana daunnya dilekatkan, atau oleh sisa cawangan daun. Batang palem berbeza-beza ketebalan. Tarikh palma mempunyai batang pokok yang sangat tebal. Walaupun chamaedorea hanya boleh setebal dengan buluh.
Daun
Daun sawit memberi nama pokok deskripsi sebagai pokok palma. Daun ini berbentuk seperti tangan, dengan struktur tengah, yang dikenali sebagai batang atau petole. Struktur daun yang lebih kecil dipanggil fronds tumbuh dari batang pusat ini. Pelepah palma adalah sama rata di sekeliling batang. Mereka boleh dilampirkan satu sama lain dan lobed mendalam atau mereka boleh dilampirkan secara individu ke batang pusat. Pelepah boleh berbulu atau mungkin linear.
Bunga
Bunga pokok palma biasanya kecil dan hijau atau putih. Mereka tidak kelihatan pada pokok kelapa sawit. Bunga-bunga itu ditumbuhkan pada lonjakan dan terbentuk secara simetris. Bunga pokok palma sangat kecil sehingga sering diabaikan oleh pemerhati. Pokok sawit boleh berbunga hanya sekali dan mati, atau mereka boleh dihasilkan setiap tahun. Sesetengah pokok menghasilkan kedua-dua bunga lelaki dan perempuan di pokok yang sama, sementara yang lain menghasilkan satu jenis dalam satu tahun dan seterusnya pada tahun berikutnya.
Buah
Buah palma berbeza dari pokok ke pokok. Tarikh palma menghasilkan tarikh, manakala kelapa juga dihasilkan oleh pokok kelapa sawit. Benih pokok sawit selalunya konsisten dalam saiz dan bentuk dengan jenis buah yang menghasilkan pokok itu.
