Dill, yang berasal dari Mediterranean, tergolong dalam keluarga parsli dan mempunyai sejarah penggunaan yang panjang oleh manusia. Hari ini, penanam memupuk dill di banyak tempat di dunia, dengan India dan Pakistan mempunyai dua operasi komersil terbesar. Penanam nilai dua bahagian berasingan tumbuhan untuk masakan dan perubatan mereka. Rumput dill, atau daun, dan biji dill, yang biasanya merujuk kepada buah tumbuhan.
Nilai penanam baik benih rumpai dan dill.Rumpai
Dedaunan atau "rumput" tumbuhan Dill mempunyai penampilan berbulu seperti rempah dan rasa manis segar. Daun mencari jalan masuk ke banyak resipi untuk sup, sos dan salad sebagai perasa. Yang paling menonjol, rumpai Dill menyediakan ramuan utama untuk jenis acar yang popular. Rumpai mungkin kehilangan rasa jika dimasak. Untuk hasil yang terbaik, gunakan daun mentah atau tambah pada hidangan tidak lama sebelum ia selesai memasak. Anda juga boleh membuat teh dari rumpai dill. Gunakan rumpai dill secepat mungkin selepas menuai, jika tumbuh tumbuhan di taman anda.
Benih Dill
Benih Dill tidak secara biji benih. Ia adalah buah yang kurang daripada satu inci panjang yang memisahkan dua bahagian, masing-masing mengandungi satu benih yang benar. Biji Dill mempunyai rasa yang lebih pedas daripada rumpai dan mendapati digunakan dalam jeruk dan sebagai perasa. Untuk menuai biji dill, potong bunga bunga dari tumbuhan seperti buah mula bertukar tan, meninggalkan beberapa tangkai yang dihubungkan dengan biji. Gantung batangnya terbalik di kawasan kering. Apabila buah-buahan telah kering, goncangkan mereka dari tangkai dan letakkan mereka di tempat yang jauh dari haba dan cahaya terang dalam bekas kedap udara. Di bawah keadaan yang betul, mereka boleh bertahan sehingga setahun.
Perubatan
Benih Dill mempunyai sejarah penggunaan ubat yang panjang. Pengamal menggunakan dill sebagai rawatan untuk pelbagai penyakit perut, insomnia dan sebagai diuretik ringan. Biji dill mengunyah telah mendapat penerimaan di kalangan pakar herba sebagai rawatan untuk nafas berbau. Dill juga boleh melegakan kembung. Nama dill berasal dari perkataan Norse yang bermaksud "untuk meredakan", yang merujuk kepada sifat anti-kembung tanaman dill, menurut Purdue University. Herbalists juga menggunakan dill untuk menggalakkan penyusuan ibu-ibu menyusu dan untuk membantu mencegah kolik pada bayi.
Penanaman
Anda boleh membuat bekalan benih rumpai dan dill segar dengan menanam tumbuhan di taman anda. Pilih tapak yang kaya dengan nutrien dengan tanah yang agak berasid. Dill tanaman di tempat yang cerah yang mempunyai perlindungan dari angin kencang. Tumbuh Dill dari benih - benih benar bukan buah - kerana ia tidak tumbuh dengan baik apabila dipindahkan. Letakkan biji kira-kira 1/4 inci ke dalam tanah. Jika menanam dalam pelbagai baris, letakkan baris 2 kaki selain. Pastikan baris tanpa rumput dan gunakan baja 5-10-5 setiap tahun pada musim bunga, menasihati Penambahan Universiti Minnesota.
