Menyimpan rumah anda dengan peralatan dapur asas membuat perbezaan di antara dapur berfungsi yang membolehkan anda menyediakan makanan dan hanya satu bilik dengan sink dan beberapa kaunter. Sama ada anda bercadang untuk menyediakan makanan masakan haute yang rumit, atau hanya membuat sup cepat dan makan tengah hari salad, alat memasak dan peralatan yang betul membuat penyediaan makanan lebih mudah. Mulakan dengan beberapa asas dalam setiap kategori, dan tambahkan koleksi anda kerana anda ingin meneroka teknik memasak baru.
Alat memasak dan Bakeware
Pot dan kuali menjadi asas bagi semua aktiviti memasak anda. Anda boleh mendapatkan beberapa asas untuk kebanyakan aktiviti memasak. Empat kuali asas boleh mengendalikan kebanyakan keperluan memasak anda: kuali penggorengan sederhana dan saucepans kecil, sederhana dan besar. Sekiranya anda suka memasak pelbagai hidangan untuk setiap hidangan, mempunyai beberapa kuali di tangan untuk memasak hidangan pada masa yang sama.
Memilih bahan untuk peralatan memasak anda mungkin kelihatan mengelirukan dengan begitu banyak pilihan yang tersedia. Aluminium adalah berpatutan, ringan pilihan yang menjalankan haba dengan baik, tetapi ia selalunya tidak tahan lasak dan boleh noda dengan mudah. Besi besi, besi tuang enameled dan kos memasak tembaga lebih banyak tetapi menawarkan a pilihan tugas yang lebih berat. Keluli tahan karat juga tahan lama dan tidak aktif kepada makanan, tetapi keluli tahan karat yang tidak bersalut boleh menyebabkan lekatan dan sukar dibersihkan.
Sekiranya anda bercadang untuk memanggang daging, masak biskut, atau sekadar memanaskan pizza beku di dalam oven, anda juga mahu satu atau dua lembaran pembakar. Dilengkapi dengan baking sheet menyimpan gris dan cecair lain daripada mencurah ke dalam ketuhar anda. Hidangan pembakar yang lebih dalam juga berguna untuk kaserol, enchiladas dan barangan bakar. Panci roti, kuah muffin dan bakeware khusus lain berguna jika anda ingin meneroka teknik memasak yang berbeza.
Set Pisau
Sama ada mencincang sayur-sayuran, mengukir panggang, atau hanya mengupas epal, bilah yang baik membuatkan kerja lebih mudah. Yang baik pisau tukang masak adalah penting, tetapi saiz yang anda beli bergantung pada saiz tangan anda. Sekiranya anda merancang untuk memasak sebarang ikan, ayam atau daging, anda juga mahu pisau boning dan yang lain untuk mengisi.
Membeli blok pisau asas dengan pelbagai bilah mempersiapkan anda untuk teknik dapur yang berlainan. Anda akan mahu bilah direka untuk mengelupas dan mengupas. Roti berkrim adalah mudah untuk dipotong dengan pisau serrated.
Mencampurkannya
Mangkuk campuran sangat berguna untuk segala-galanya dari teknik memasak asas hingga maju, seperti mencambuk souffle, salad salad atau adonan kue. Pilih set mangkuk pencampuran dalam pelbagai saiz untuk memegang jumlah bahan untuk resipi yang berbeza. Anda juga mahukan peralatan dapur termasuk sudu kayu, spatula tidak melekat dan cawan pengukur asas dan sudu pengukur.
Peralatan Dapur Pelbagai
Beberapa asas yang anda tidak fikirkan, tetapi ketiadaannya akan menghalang anda ketika cuba memasak termasuk pembuka kalis air, colander, oven mitts dan papan pemotong. Lain-lain perkakas dapur yang kurang penting yang anda ingin pertimbangkan, bergantung kepada apa dan berapa kerap anda merancang untuk memasak termasuk pembuka botol, corkscrew, termometer, parut, pemukul, penyepit, pin bergulung, sudu slotted dan berus sayur.
Peralatan Dapur Kecil
Dengan mengandaikan bahawa anda sudah mempunyai peti sejuk asas dan penutup dapur, yang lain dapur kecil peralatan anda melabur bergantung kepada citarasa anda dan apa yang anda makan. Pembakar roti, pengisar, ketuhar gelombang mikro dan mesin pembuat kopi adalah pilihan biasa. Sesetengah orang lebih suka ketuhar pemanggang untuk memasak makanan renyah dengan cepat. Peralatan khas untuk dipertimbangkan berdasarkan keutamaan anda termasuk pemproses makanan, mesin roti dan periuk nasi.
