Pengisar jagung mempunyai dua tujuan utama: satu, untuk membuat makanan dasar untuk penggunaan manusia, yang lain, untuk memecahkan jagung untuk makanan haiwan. Tujuan yang dimaksudkan akan menentukan jenis dan skala penggiling yang anda bina.
Pengisar moden bergantung kepada bilah yang dipasang pada skru.Pengisar Tangan Batu
Batu lancar di atas mungkin telah digunakan sebagai penggiling tangan.Buat pengisar tangan batu dengan dua batu: batu datar atau sedikit berongga dan batu bulat yang sesuai dengan permukaan batu pertama. Tuangkan jagung dengan meletakkannya di atas batu datar dan kemudian menggulung atau menggosok gandum dengan batu atas. Gunakan batu granit untuk membuat batu pengisar anda; jenis lain telah digunakan secara historis, tetapi pasir atau batu kapur mungkin menambahkan bit batu ke tepung jagung.
Hollow Log dan Stick Grinder
Logam berongga dan pengisar kayu adalah primitif tetapi cekap.Menurut Gourmet Sleuth, kayu berongga dan penggiling kayu adalah versi besar mortar kayu dan alu. Untuk membuat satu, anda melepaskan log dan bulat batang sekurang-kurangnya 3 inci pada akhirnya. Masak kemudian meletakkan bijirin atau bahan lain di bahagian bawah log kosong dan menumpuknya dengan tongkat sehingga dipecah menjadi bit yang halus.
Grist Mills
Batu galian yang besar dipasang pada sistem gear dan bertukar dengan air.Penggilingan grist Alkitab terdiri daripada batu besar yang diletakkan di dalam mangkuk berlubang batu lain yang lain, laporan Theodore Hazen dalam "Sejarah Penggilingan Tepung di Amerika Awal." Para pengisar mengikat lembu mereka untuk melekat ditonjolkan dari batu atas; mereka kemudian memandu lembu dalam bulatan, yang menyebabkan batu itu berubah. Proses ini mengisar gandum yang diletakkan di dalam batu mangkuk. Proses itu ditapis sebagai pemotong batu yang dipelajari untuk membuat batu giling bulat dan pencipta mencipta kerja-kerja gear yang didorong oleh angin atau air untuk menjadikan batu gergasi.
