Sesetengah orang menjauhkan diri daripada membeli cantaloupe kerana sukar untuk memberitahu melon yang baik dari yang buruk. Dengan kulit yang kuat dan kuat, kematangan tidak mudah dilihat pada cantaloupe. Walau bagaimanapun, tembikai akan terus masak selepas dipilih. Gula mereka tidak berubah selepas musim menuai, jadi mereka tidak menjadi manis dengan usia. Walau bagaimanapun, mereka menjadi lebih disukai untuk dimakan kerana daging terus melembutkan dan melon menjadi juicier, laporan University of California-Davis.
Simpan cantaloupe anda pada suhu bilik selepas menuai atau beli dari kedai runcit atau pasaran, Ohio State University Extension menasihati. Ini akan menggalakkan buah melembutkan dan menjadi lebih berair.
Tetapkan cantaloupe dalam beg kertas sebaik sahaja anda mahu mempercepatkan proses masak. Simpan pada suhu bilik semasa proses ini.
Tempatkan buah-buahan yang menghasilkan etilena seperti epal atau pisang dalam beg kertas dengan cantaloupe untuk mempercepatkan lagi pematangan. Cantaloupes tidak sepadan dengan etilena untuk mempercepatkan proses masak, tetapi ia akan membantu sedikit, laporan University of California-Davis.
Semak pada tembikai pada keesokan harinya untuk melihat sama ada ia kelihatan masak. Cara terbaik untuk memeriksa kematangan cantaloupe adalah dengan menciumnya. Cantaloupe masak akan bau yang manis dan apak, Ohio State University Extension menasihati. Bau yang kuat adalah petunjuk bahawa anda mungkin telah membiarkan buah menjadi terlalu matang, jadi lebih baik untuk memeriksa buah-buahan dengan kerap.
