Brokoli (Brassica oleracea var italica) dan kembang kol (Brassica oleracea) tumbuh pada musim sejuk, yang tumbuh dari benih hingga saiz panen dalam masa 65 hari. Walaupun kedua-dua tumbuh-tumbuhan itu dapat bertahan hidup, pembekuan haba yang lama dapat melambatkan pertumbuhan atau merosakkan tanaman. Menunggu untuk menanam hingga suhu yang tepat untuk pertumbuhan yang terbaik, dan menyediakan beberapa perlindungan dari sejuk yang melampau, memastikan tumbuhan yang sihat dan produktif.
kredit: Thanamat / iStock / Getty ImagesKemutup tumbuhan kembang kolThe Big Freeze
Brokoli dan kembang kol biasanya boleh bertahan dengan suhu serendah 26 darjah Fahrenheit dengan hanya kerosakan kecil pada daun. Mereka boleh bertahan walaupun suhu yang lebih rendah jika ia disesuaikan, tetapi biasanya apa-apa di bawah 26 F akan membunuh tumbuh-tumbuhan jika cuaca lebih panas membawa kepada snap sejuk. Suhu di antara 31 dan 33 F jarang menyebabkan kerosakan pada brokoli atau kembang kol, walaupun pertumbuhan mungkin perlahan jika suhu tetap berada di bawah atau di bawah beku untuk tempoh yang panjang.
A Happy Medium
Kembang kol dan brokoli berkembang dengan baik antara 65 dan 80 F. Brokoli berkembang dengan baik apabila ditanam pada musim sejuk atau awal musim bunga untuk musim menuai awal musim panas, atau pada akhir musim panas atau musim gugur untuk musim luruh atau musim panen awal. Cauliflower adalah lebih sensitif haba, jadi ia tumbuh lebih baik apabila ditanam pada pertengahan hingga lewat musim panas untuk menuai musim gugur. Suhu di atas 80 F boleh menyebabkan kedua-dua brokoli dan kembang kol untuk melambatkan pertumbuhan mereka, atau mereka boleh pergi ke benih awal tanpa membentuk kepala besar.
Pengerasan
Mengambil seminggu untuk mengeraskan pemindahan brokoli atau bunga kol bunga baru pada musim bunga menjadikan mereka lebih mampu bertahan dalam suhu beku. Anak benih bermula di dalam rumah yang digunakan untuk suhu yang lebih panas, jadi snap sejuk di taman lebih cenderung untuk merosakkan mereka jika mereka tidak disesuaikan. Tetapkan anak benih di luar kawasan terlindung, seperti di teres tertutup, tujuh hari sebelum pemindahan. Biarkan anak benih di luar hanya empat jam pada hari pertama, tetapi secara beransur-ansur menambah masa di luar rumah setiap hari sehingga mereka tinggal sepanjang hari dan malam pada hari terakhir dalam tempoh pengerasan. Sekiranya beku keras dijangka, bawa benih di dalam rumah dan sambung semula pengerasan apabila suhu meningkat.
Penunjuk Perlindungan
Sekiranya tanaman broccoli atau kembang kol anda baru-baru ini dipindahkan, atau jika suhu di bawah 31 F dijangka, anda boleh memberi perlindungan untuk mencegah kerosakan beku atau menanam kematian. Menanam dalam kerangka sejuk berfungsi, kerana anda boleh menutup tudung kaca pada bingkai semasa membekukan dan kemudian membuka semula apabila suhu di dalam bingkai meningkat melebihi 60 F. Untuk snap sejuk ringkas, letakkan periuk terbalik di atas tumbuh-tumbuhan atau mulsa tumbuhan dengan jerami untuk menyediakan beberapa penebat.
