Papan memotong kayu harus dibuat dari maple atau kayu bijirin tertutup lain untuk mengelakkan pencemaran makanan. Oak dan hickory adalah kayu kayu terbuka dan akan menjadi lebih sukar untuk tetap bersih untuk mengelakkan kuman tumbuh di liang kayu. Kedua-dua kebimbangan utama apabila menamatkan atau mengotorkan papan pemotong menghalang kuman dan mengekalkan penggunaannya. Beberapa kaedah penamat, seperti minyak mineral memerlukan penjagaan bulanan dan reapplications. Permohonan yang betul dari penamat mangkuk salad akan mencemarkan kayu dan memberikan permukaan tahan lama yang mudah dibersihkan.
Merapikan papan memotong kayu dengan kemasan mangkuk salad.Langkah 1
Pilih varnis yang khusus dibuat untuk mangkuk salad untuk memastikan varnis tidak mengandungi bahan kimia yang akan memudaratkan apabila bekerja dengan makanan. Pernis ini terdapat dalam pelbagai warna.
Langkah 2
Pasir memotong papan di semua sisi untuk membuat permukaan sedikit kasar. Lap papan dengan kain penutup kering untuk mengeluarkan habuk yang dicipta daripada mengempelas.
Langkah 3
Tambahkan bahagian air yang sama ke dalam mangkuk salad dan pasangkan campuran ke kawasan kecil kayu uji untuk melihat seberapa cepat ia diserap. Jika ia tidak diserap dengan segera, tambah air ke campuran 1/4-cup pada satu masa dan teruskan ujian sehingga ia diserap dengan serta-merta.
Langkah 4
Letakkan beberapa akhbar di permukaan kerja rata. Lay papan pemotong di atas akhbar. Gunakan cheesecloth untuk memohon campuran varnis dan air terus ke bahagian atas papan pemotong sehingga ia mula meresap keluar dari bahagian bawah papan. Tetapkan papan pada bahagian menegak untuk kering dalam sekelip mata.
Langkah 5
Sandapkan papan pemotong dengan ringan dan pasangkan semula campuran itu sehingga ia merembat ke bawah. Tetapkan di sisinya untuk kering sekelip mata lagi. Ulangi proses ini sekali lagi sehingga penamat tidak menyerap. Lap papan pemotong dengan kain bersih.
