Walaupun tumbuhan agave adalah kaktus-seperti ia mempunyai keluarga yang sama Lili dan Aloes, dan adalah dari keluarga Agavaceae. Nektar dari mana tequila dihasilkan berasal dari agave biru. Ia adalah dari agave ini yang banyak petani menuai nektar terbaik di dunia. Ini bukan proses yang mudah. Walau bagaimanapun, kualiti berfaedah nektar agave yang sangat banyak menjadikannya berfaedah untuk menuai. Agave madu sangat serba boleh yang bukan sahaja diambil untuk tujuan perubatan, tetapi juga digunakan sebagai bahan tambahan untuk pencuci mulut yang lazat.
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesLangkah 1
Kenal pasti ibu (ibu) di kalangan tumbuhan agave. Nenek atau ibu adalah tumbuhan agave matang dari mana nektar akan dituai. Tanaman agave madre telah mencapai ketinggian kira-kira tujuh hingga 12 kaki.
Langkah 2
Gunting dari duri dari daun tumbuhan agave. Gunakan parang untuk melakukan ini. Potong dari bahagian bawah daun hingga ke hujungnya. Lakukan ini kepada semua daun yang akan anda hubungi ketika anda menuju ke pusat tanaman.
Langkah 3
Potong daun mengelilingi pusat sehingga anda sampai ke pusat tumbuhan. Anda akan menemui mentol yang panjang seperti di tengah-tengah tumbuhan. Jangan cuba menariknya dengan tangan anda. Sebaliknya, gunakan parang dan potong dari bawah. Apabila anda mengupas daun dari pusat, anda akan menemui tangkai putih panjang yang disebut sebagai Corazon atau jantung. Tariknya ke arah anda dan tetapkannya. Ia mempunyai berat sekitar 36 hingga 75 kilogram.
Langkah 4
Gali pangkal tumbuhan agave. Gunakan parang untuk mengambil permukaan keras asas. Anda boleh menggunakan kuali atau kancing sebagai spade dan menggali jauh. Ambil daging putih sehingga anda melihat jus keluar dari lubang di mana hati itu digunakan.
Langkah 5
Tunggu sehingga jus atau nektar keluar dari lubang. Apabila lubang itu telah diisi, anda boleh menggunakan suling untuk mendapatkan nektar keluar dari lubang. Apabila anda memindahkan nektar ke baldi atau bekas menggunakan penapis untuk menapis nektar.
