Brokoli. Perkataan itu boleh menghantar anak-anak menjerit keganasan dan menyebabkan orang dewasa gementar dalam ketakutan. Walaupun brokoli akhbar buruk mendapat, ia cukup dimakan dan berkhasiat. Kebanyakan bahagian tumbuhan brokoli boleh dimakan, dari bunga yang belum matang ke batang dan juga daun. Satu-satunya bahagian brokoli yang telah terbukti beracun adalah benih dan akar. Kecuali brokoli anda digantung di bahagian belakang peti sejuk sehingga ia berbunga dan menanam benih, tidak ada yang perlu dikhawatirkan tetapi brokoli itu sendiri.
Bunga brokoli adalah bahagian yang paling biasa dimakan tumbuhan.Brokoli
Brokoli mungkin menjadi ancaman kepada setiap kanak-kanak, tetapi sebenarnya ia sangat selamat untuk dimakan oleh manusia. Bahagian brokoli yang paling biasa dimakan oleh manusia adalah bunga yang tidak matang. Batang dan daun juga boleh menjadi lazat apabila dikukus sehingga menjadi lembut dan berkhidmat seperti kohlrabi atau kubis. Sesetengah anggota keluarga brokoli boleh berbahaya apabila dimakan; Walau bagaimanapun, brokoli hanya beracun kepada manusia apabila bunga matang dan mengandung kapsul benih.
Brassicas Berbahaya
Brokoli adalah dalam genus Brassica. Kumpulan ini termasuk pelbagai tumbuhan, termasuk bunga kol dan kubis yang biasa dan mustard liar yang kurang dikenali. Kedua-dua mustard liar dan sawi putih boleh menyebabkan reaksi serius pada manusia. Tumbuhan ini benar-benar beracun. Gejala-gejala mengendalikan gamut dari gastroenteritis menjadi sakit, cirit-birit dan gangguan gastrousus atas. Di samping itu, kale, kubis dan lobak telah diketahui menyebabkan goiters.
Brassica dan Ternakan
Seringkali, ternakan makan jenis brassicas yang paling berbahaya. Mustard liar dan tansy, peniaga lapangan, roket kuning dan lada Virginia adalah antara brassicas yang dijumpai sebagai rumput padang rumput. Nasib baik, tembikar padang rumput - dan yang ditanam, juga - mesti dimakan dalam kuantiti yang banyak dalam tempoh masa sebelum ternakan mula menunjukkan tanda-tanda. Berhati-hati memeriksa padang rumput untuk tembaga, dan memusnahkan mereka sebaik sahaja mereka dijumpai. Semua jenis ternakan, termasuk ternakan, lembu, kuda, kambing dan kambing, boleh dipengaruhi oleh keracunan brassica.
Bahan Kimia Beracun
Bahan kimia utama dalam brassicas yang beracun ialah glikosinolat dan nitrat. Apabila ruminan menggunakan tumbuhan yang mengandungi glycosinolates, ia akan memecahkannya ke dalam isoiofisiosis thiosianat, di mana masalah bermula. Jika bahan kimia ini disintesis dalam usus, mereka boleh mengganggu fungsi tiroid dan mengurangkan pengeluaran tiroksin. Sebaliknya, nitrat dibina dalam bahan tumbuhan dalam tempoh tekanan tumbuhan. Pengambilan nitrat berlebihan mengganggu keupayaan hemoglobin untuk membawa oksigen, yang membawa kepada sakit perut, bernafas bernafas dan warna biru dalam membran mukus. Nitrat dalam rumen juga boleh menyebabkan kekurangan vitamin A.
