Radang Daikon mempunyai lobak lobak yang panjang yang digunakan untuk pelbagai tujuan. Radang Daikon pada umumnya diameter 2 hingga 4 inci dan panjang 6 hingga 20 inci. Tiga bentuk yang berbeza adalah sfera, bujur dan silinder. Penggunaan radishes Daikon adalah berbeza seperti bentuk, warna dan saiz yang mereka masuki.
Di Timur, 40 hingga 50 lb. Daikon radishes telah dilaporkanAsal-usul Daikon Radishes
Juga dikenali sebagai lobak lobak lobak, Daikon radishes (Raphanus sativus var. Oleiferus) berasal dari dua perkataan Jepun: "dia" (bermaksud besar) dan "kon" (maksudnya akar). Pemikiran yang berasal dari radikal Daikon, Mediterania, dibawa ke China sekitar 500 SM. dan masih menjadi makanan utama di Asia. Kebanyakan radishes Daikon putih, tetapi mereka boleh menjadi kuning, hijau atau hitam.
Kegunaan untuk Tanaman Penutup
Radish Daikon ditanam di seluruh dunia untuk tanaman penutup dan penghasilan makanan. Tanaman penutup menggunakan sifat semulajadi dari satu atau lebih spesies tumbuhan untuk membantu tanah, mengurangkan rumput dan meningkatkan kandungan nutrien untuk kepentingan tanaman utama. Radang Daikon telah ditemui untuk menembusi tanah yang sukar, menyerap sejumlah besar nitrogen dan menyediakan perlindungan dedaunan di atas tanah untuk menindas rumput. Radikal Daikon bercambah dengan cepat, tumbuh dalam suhu yang lebih sejuk dan sering ditanam pada musim gugur. Kiri di tanah di musim sejuk untuk mengurai, mereka kemudian membebaskan nitrogen kembali ke tanah untuk tanaman musim depan.
Kegunaan Kuliner
Lobak Daikon adalah sayuran yang paling banyak ditanam di Jepun. Daikon boleh dimakan mentah, goreng, panggang atau rebus. Apabila dimakan mentah, lobak Daikon pedas. Mereka menjadi ringan apabila diproses. Radang Daikon adalah sumber vitamin C, fosforus dan kalium yang baik. Radish Daikon juga rendah kalori (hanya kira-kira 18 kalori setiap 100g) dan kaya dengan enzim untuk membantu pencernaan.
Kapan Harapan
Apabila digunakan sebagai tanaman makanan, radishes Daikon boleh dituai kira-kira 60 hari selepas penanaman. Sekiranya digunakan untuk pemprosesan, akar harus dibenarkan tumbuh hingga 12 hingga 14 inci. Untuk jualan pasaran segar, akar tuai pada 2 1/2 inci. Tops terputus dengan mudah semasa menuai, jadi radishes harus dituai dengan tangan. Gunakan garpu menggali untuk perlahan-lahan angkat dan keluarkan tanah di sekeliling radishes, kemudian perlahan-lahan tarik di bahagian atas yang hampir dengan tanah yang mungkin. Jika anda menanam beberapa tanaman secara berturut-turut, anda boleh menuai radikal Daikon selama beberapa minggu.
