Untuk menjimatkan wang, lebih banyak orang membeli-belah di kedai kelab, pasar petani atau kelab makanan di mana mereka boleh membeli secara massal dengan harga yang dikurangkan. Untuk mengurangkan peluang merosakkan, anda perlu menggunakan makanan secara adil selepas membeli, atau anda perlu menyimpannya. Pembungkusan vakum boleh membantu menyimpan makanan untuk masa yang lebih lama dengan lebih selamat dan cekap. Terdapat beberapa keburukan untuk pembungkusan vakum yang perlu anda pertimbangkan sebelum membeli pembungkus vakum.
kredit: DutchScenery / iStock / Getty ImagesDirak keju Belanda yang telah dibungkus vakumKos
Membeli mesin pembungkusan vakum boleh mahal. Kos awal mesin boleh antara $ 50 dan beberapa ratus dolar, bergantung kepada kualiti dan saiz mesin. Juga, terdapat kos bahan pembungkusan yang berterusan, yang terdapat dalam gulung atau beg. Walaupun ia boleh menjimatkan wang anda dalam jangka masa panjang, fikirkan tentang berapa banyak anda akan menggunakannya. Sekiranya anda mempunyai ruang beku yang terhad dan tidak membeli dalam jumlah besar, mesin pembungkusan vakum mungkin bukan pelaburan yang baik. Lakukan matematik sebelum membelanjakan wang.
Keselamatan
Mengeluarkan oksigen dari pembungkusan adalah kelebihan utama untuk pembungkusan vakum. Bakteria tertentu yang menyebabkan kerosakan memerlukan oksigen untuk tumbuh dan berkembang. Tanpa oksigen makanan akan bertahan lebih lama kerana bakteria tidak boleh "melakukan perkara mereka." Tetapi kelebihan persekitaran oksigen rendah mencipta juga boleh merugikan. Terdapat jenis bakteria yang menyebabkan penyakit yang lebih suka persekitaran oksigen yang rendah dan tumbuh dengan baik dalam makanan yang dibungkus vakum. Jika anda merasakan makanan yang anda miliki adalah bersih dan tidak tercemar, ini tidak sepatutnya menjadi masalah, tetapi jika ada sebarang persoalan tentang keselamatan, jangan pakai makanan vakum, kerana anda hanya akan mewujudkan tempat pembiakan yang sempurna untuk beberapa bakteria buruk , seperti botulisme.
Kesalahpahaman
Penyegelan makanan dalam pek vakum tidak akan menghapuskan keperluan untuk mengendalikannya dengan betul. Anda perlu menyimpan makanan beku di dalam peti sejuk dan mencairkan dengan cara yang sesuai untuk meminimumkan pertumbuhan bakteria. Juga, meterai vakum bukan proses panas yang membunuh bakteria, jadi jika mereka berada di sana ketika anda mula, mereka masih akan berada di sana ketika anda membuka bungkusan. Pembungkusan vakum tidak secara automatik membuat makanan selamat dan menghapuskan keperluan untuk mengambil langkah berjaga-jaga. Teruskan untuk berhati-hati dengan keselamatan makanan.
