Mempunyai dehydrator makanan sangat baik untuk membuat kerepek buatan sendiri dan keropok, kacang kering, kerajinan kulit buah, mengunyah yogurt dan bahkan mengeringkan bunga untuk kerajinan. Tetapi sebelum anda boleh mula dehidrasi, anda perlu tahu bagaimana peranti berfungsi. Ronco termasuk arahan lengkap untuk pembersihnya dengan pembelian, tetapi jika anda secara tidak sengaja membuang manual anda, tidak perlu takut. Ronco Food Dehydrator mengejutkan mudah untuk beroperasi.
Pilih dan Sediakan Makanan Anda
Sama ada anda mengikuti resipi atau bereksperimen dengan membuat buah kering anda sendiri, langkah pertama anda adalah untuk memilih produk yang segar dan matang untuk produk yang memuaskan. Basuh semua hasil, dan periksa untuk memastikan setiap bahagian bebas daripada pembusukan, lebam dan acuan. Isu dan ketidaksempurnaan ini tidak hanya akan mempengaruhi sekeping hasil, tetapi dapat meremehkan seluruh batch.
Pra-Treat Your Batch
Menghasilkan blanching sebelum dehidrasi adalah langkah seterusnya dan akan membantu mengekalkan warna dan rasa buah-buahan dan sayur-sayuran anda semasa kering. Jus lemon, natrium bisulfat dan asid sitrik juga boleh digunakan untuk mengekalkan warna dan nilai pemakanan. Anda juga boleh mengeluarkan buah sirup dalam sirup untuk mempermaniskan versi kering. Setelah berlegar, pastikan untuk mengeluarkan semua kelembapan berlebihan sebelum meletakkan makanan anda di dalam dehydrator dulang.
Mula Dehidrasi
Sekarang anda sudah bersedia untuk bergolek. Tutup dehydrator dengan kedudukan dulang. Di bahagian depan dehydrator, ada tombol untuk menetapkan suhu dehydrator. Suhu yang anda mahu gunakan berbeza mengikut jenis makanan; semak dengan resipi, jika boleh. Secara umum, buah-buahan perlu dikeringkan pada 135 darjah Fahrenheit, sayur-sayuran perlu dikeringkan pada 130 hingga 145 darjah Fahrenheit, herba perlu dikeringkan pada 90 hingga 100 darjah Fahrenheit dan daging perlu dikeringkan pada suhu tertinggi sebelum dipanaskan di dalam oven 165 darjah Fahrenheit selama 30 minit. Masa pengeringan akan berbeza, bergantung kepada kelompok dan jenis makanan; herba boleh kering dalam masa sejam, manakala anggur boleh mengambil masa sehari sebelum menjadi kismis.
Semak Tahap Kekeringan
Masa pengeringan dalam dehydrator akan berbeza mengikut saiz dan jenis batch, jadi anda perlu memeriksa secara teratur makanan dehydrating anda. Buah-buahan kering yang siap dibalut harus menjadi kering dan tanpa kelembapan; sayuran harus rapuh dan daging jerky harus menjadi sukar.
Pembersihan
Sekarang anda mempunyai bekalan makanan yang kering, sudah tiba masanya untuk membersihkan dehydrator dulang anda sebelum disimpan. Rendam dulang dalam air suam dan deterjen ringan. Cabut pangkalan dehydrator sebelum membersihkan di dalam, satu proses yang perlu dilakukan hanya dengan kain lembap lembut.
