Lada pisang (Capsicum annuum) terdapat dalam dua jenis utama, lada pisang panas dan lada pisang yang lembut. Kedua-dua jenis lada tahunan ini tumbuh pada hari-hari musim panas yang panas dan fros musim panas di atas katil taman yang cerah. Membenarkan mereka untuk masak sepenuhnya pada tumbuhan ke peringkat yang diingini memberikan anda kawalan ke atas kedua-dua rasa dan warna lada matang.
kredit: Beth Whitcomb / iStock / Getty ImagesPlants bearing lada pisang yang tumbuh di taman.Hari untuk Menuai
kredit: nanoqfu / iStock / Getty ImagesAntik pisang pisang yang tidak matang yang tumbuh di taman.Lada pisang mengambil masa 70 hingga 75 hari untuk mencapai saiz matang mereka dari semasa mereka bercambah. Keadaan budaya boleh menjejaskan tempoh musim yang semakin meningkat. Cuaca yang sejuk, tekanan tanah yang kurang daripada-optimum dan tekanan kemarau boleh melambatkan pertumbuhan sehingga memerlukan lebih lama untuk lada matang. Gunakan hari-hari purata hingga kematangan sebagai panduan untuk apabila mula memeriksa lada anda untuk kematangan, kerana sesetengah lada juga boleh matang lebih cepat sementara yang lain di kilang yang sama mungkin memerlukan lebih banyak masa.
Jenis Pisang Panas
kredit: Tom Schmucker / Hemera / Getty ImagesPrice pisang yang dipetik segar di dalam tong bushel.Paprika pisang panas mencapai kira-kira 6 inci panjang dan 1 1/2 inci lebar pada matang. Tuai pada bila-bila masa selepas lada berubah menjadi kuning dan mereka snap mudah dari batang. Rasanya lebih ringan di peringkat kuning. Lada berkembang lebih panas apabila mereka matang menjadi merah. Sekiranya anda lada kering selepas tuaian, pilihlah sebaik sahaja ia menjadi merah cerah. Lada kuning lebih sesuai untuk kegunaan segar atau jeruk.
Jenis Pisang Sweet
kredit: subinpumsom / iStock / Getty ImagesFreshly dipetik lada pisang manis dalam peti.Lada pisang manis boleh matang pada saiz yang lebih kecil daripada jenis panas, biasanya hanya tumbuh 4 hingga 6 inci panjang dan diameter 1 1/2 inci. Seperti lada pisang panas, anda boleh menuai pisang manis pada bila-bila masa selepas mereka mencapai saiz penuh dan menjadi kuning sepenuhnya, tetapi menunggu sehingga mereka menukar sepenuhnya hasil merah dalam lada yang lebih manis. Lada pisang manis tidak mudah sembunyi dari batang pada matang sebagai jenis panas.
Kaedah Panen
kredit: sanddebeautheil / iStock / Getty ImagesA bakul taman yang mengandungi sayur-sayuran segar di atas meja luar.Lada panen selepas embun pagi telah kering pada tumbuhan, kerana pengendalian tumbuhan basah boleh menyebarkan penyakit patogen. Pilih lada pisang panas dengan menggenggam lada pada pangkal batang di mana ia melekat pada buah dan mengetuk batang. Menyokong pokok utama dengan tangan anda yang lain supaya anda tidak merosakkannya. Untuk lada pisang manis, lap sepasang gunting dengan kain yang direndam dalam menggosok alkohol untuk membasmi mereka. Potong batang, meninggalkan 1/4 hingga 1/2 inci batang yang dilekatkan pada buah. Semak tumbuh-tumbuhan setiap hari selepas mereka mula masak, kerana lada akan berkembang pada kadar yang berbeza dan tumbuh-tumbuhan akan terus bunga dan menetapkan buah-buahan baru.
